El pasado 8 y 9 de octubre, M. Domínguez atrajo a la capital gallega un curso muy especial y exclusivo de pastelería de navidad para 8 profesionales del sector que se deleitaron con las creaciones de Enric Rovira asistido por Jose Manuel Marcos Candela. Sin duda ha sido uno de los cursos más exclusivos realizado en el Noroeste de España desde hace muchos años. Enric Rovira es uno de los chocolateros más destacados de la escena culinaria nacional e internacional, su dilatada trayectoria y su afán creativo le han llevado a sorprender con sus colecciones de chocolate y con las esculturas que ha elaborado con esta materia por todo el mundo. Jose Manuel Marcos Candela es subcampeón del mundo de heladería y próximo participante en el campeonato del mundo de pastelería.