El pasado 9 de Octubre tuvo lugar la XI edición del Concurso al mejor Croissant artesano de mantequilla de España,  organizado en el gremio de Pastelería de Barcelona. Albert Roca Badia, de la Pastelería Sant Croi en Barcelona, se ha proclamado ganador, convirtiéndose en el único Chef hasta el momento en lograrlo en dos ocasiones (2009 y 2018).

El jurado compuesto por destacados players del sector como Xavier Barriga, Miguel Moreno, Antoni Bellart… escogieron la mejor elaboración entre más de 70 participantes. Como recordaréis contamos con la colaboración de Albert durante la feria Alimentaria, hizo algunas de las demostraciones más concurridas en nuestro stand. Es una gran noticia que el mejor croissant de mantequilla de España esté elaborado con mantequilla SEC de la casa FLECHARD, aprovechémoslo!