«O mellor pan do mundo” (El mejor pan del mundo) así con esta expresión terminaba el evento CON MOITA MIGA 2016 cuando el presidente preguntó al fantástico maestro panadero José Luis Miño cuál era su opinión del pan gallego.
«CON MOITA MIGA», ha sido la iniciativa que acercó al público consumidor el buen hacer y la importancia de un producto como el pan que, a partir de la irrupción en el sector de las grandes multinacionales de la alimentación más interesadas en las ventas que en la calidad, fue perdiendo naturaleza y ese delicioso sabor de un pan crujiente, recién hecho.
Las jornadas se celebraron entre el 25 y el 29 de febrero y allí estuvieron nuestros socios gallegos M. Domínguez y Comercial Reyvi apoyando la iniciativa. Mientras estos panaderos artesanos continúen haciendo buen pan gallego (que fuera de Galicia es ampliamente reconocido y valorado) jamás se perderá el entrañable recuerdo de aquellos panes olorosos, crujientes y sabrosos que nos hacían más feliz nuestra infancia.