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08/08/2013
Convocada la prueba de caramelo para la Copa del Mundo 2015
La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona acogerá el próximo 8 de octubre la prueba de selección del representante español en la categoría de caramelo ... +info
08/08/2013
El food pairing, ¿sabes cómo funciona y para qué sirve?
Hace años que venimos oyendo hablar de Foodpairing y por ese motivo, también en Directo al Paladar hemos hablado ya sobre esta forma científica de combinar los alimentos, para con... +info
08/08/2013
Host 2013, el gran escaparate de innovación y tendencias para la hostelería actual
Quienes quieran anticiparse y conocer hacia adónde va el canal horeca no puede perderse Host, el Salón Internacional de la Hostelería, la mayor feria del sector desde hace 37 edic... +info
26/06/2013
Prostituyendo la pastelería
Hay quien no lo llamará así. Hay quien considere que no es más que una simple sustitución, que no es para tanto. Cuando hablo de la prostitución de la pasteler&iacut... +info
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